Otlu Yeşil Omlet Tarifi

Bu omlete bayılıyorum. Aslında genel olarak neli olursa olsun, her tür omleti severek yiyorum. Siz de benim gibi yumurta seven biriyseniz bu güzel otlu omleti eminim çok seveceksiniz. Görüntüsü göze hitap eden bu güze omletin tadı da damağınıza hitap edecek. İçerisine sevdiğiniz, istediğiniz her tür kokulu otu incecik kıyarak ekleyebilir ve kendi lezzetinizi oluşturabilirsiniz.

Ben omleti yaparken bu otları tercih ettim.

Yapılışına geçelim

4 yumurta
1 kaşık su
Yarım çay kaşığı krem tartar
Tuz
İsteğe bağlı baharatlar
İsteğe bağlı herhangi bir yağ çeşidi
Çeşitli taze otlar

Benim kullandığım otlar: Kekik, biberiye, dereotu, frenk maydanozu ve frenk soğanı

Nasıl Yapılır?

Yumurtanın akı ile sarısını ayırıyoruz. Yumurtanın beyazına krem tartar ve 1 kaşık suyu ekleyerek mikser ile beyaz olana kadar yani köpürene kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 1 dakika kadar yüksek ayarlı mikser ile çırptım. Yumurtanın sarısına tuzu ve seçtiğimiz baharatları ekliyoruz. Yumurta beyazına sarısını da ekliyoruz.

Tavaya bir fırça yardımı ile yağı yayıyoruz. Yağ kızınca yumurta karışımını tavaya döküyoruz, Üzerine incecik kıydığımız otları serperek pişmeye bırakıyoruz. Omletimiz piştiğinde, istediğimiz kıvama geldiğinde servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir