Yaz Mezesi Tarifi

Özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerindendir mezeler. Masaya ayrı bir hava renk uyum ve bir o kadar da lezzet verir. Yeri her zaman vardır. Yoğurtlu mezeler, salata mezeleri, acı mezeleri. Sevdiğimiz hangi türse ondan yapar yeriz. Bu kadar çok sevmemizin nedenlerinin arasında elbette ki hafif olmasından dolayıdır. Bir de kolay hazırlanabiliyor olmasındadır. Ayrı bir lezzeti vrdır yemeklerimizin yanında.

Bende çok beğendiğim ve akşam yemeklerimizden tüketmekten zevk aldığımız bir meze tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemelerim:

– 3 tane küçük boy patlıcan
– Ezilmiş sarımsak
– Bir küçük kâse süzme yoğurt
– 2 yemek kaşığı kadar tahin eğer sevmiyorsanız bir yemek kaşığı da koyabilirsiniz. Gerçekten çok güzel bir tat veriyor.
– Baharat olarak; tuz, kırmızı pul biber. Baharatlardan da damak zevkinize göre uygulayabilirsiniz.
– Limon

Hazırlanışı:

– Patlıcanlarınızı közleyin.
– Ardından kabuklarını soymalısınız.
– Sonra istediğiniz kalınlıkta ya da incelikte doğrayın.
– Üzerine limon sıkın.
– Bir kâsede tahininizi yoğurdunuzu tuzunuzu kırmızı pul biberinizi ve sarımsağınızı karıştırın.
– Patlıcanlarınızın üzerine sos gibi gezdirin.
– Servis yaparken de üzerine maydanozla süsleyin.

Sitenin Meleği.